广州百悦贡茶

 现在市场上有不少其他品牌的餐厅总会有顾客反映：怎么今天点的菜味道和上次的不一样了?是不是换厨师了?或者说今天的菜怎么咸了或者没有加姜蒜……这就是菜品质量不稳定的表现。那么，除了换厨师造成的菜品质量问题，菜品质量不稳定该如何解决？广州百悦餐饮贡鱼品牌是怎么做的？
1、选材：食材品质最重要
    没有好的食材就不可能做出精致的菜品，所以，广州百悦餐饮贡鱼加盟店把原料视为烹调中的头等大事来对待。对于验收的标准，对每种食材的产地、生长环境、生长时间等都要有要求，而新鲜只是众多要求中最基本的一条。
    比如一家广州百悦餐饮贡鱼加盟店引入了象拔蚌菜品，而市面上销售的象拔蚌有很多种，有加拿大产的、美国产的、墨西哥产的，加拿大产的成本虽然较高，但色泽洁白，口感非常鲜甜，出料率也高;美国产的蚌身比较短，而且颜色发黑;墨西哥产的多是水蚌，虽然价格便宜，但是出料率太低，而且鲜甜味和爽口感都不足。所以，要选购加拿大产的象拔蚌。因为只有这样上好的食材才能做出更鲜美、更爽口的菜肴。
2、新鲜：18小时是极限
    关于新鲜度的管理，广州百悦餐饮贡鱼品... [详细介绍]